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话说杭州外农家菜

jx.zjol.com.cn  2005年12月10日  浙江在线嘉兴频道

  仅仅一个西湖,就让杭州成为天下人最艳羡的所在,但呆久“天堂”的人偶尔也会怀念郊野乡间的美,以及那些地道纯正的土菜。近年来,随着私家车的增多,越来越多杭州人喜欢自驾车到野外去品茶吃饭。路途不远,大约耗上半个多小时,老的景点有龙井和满觉垅,新的景点就数梅家坞和大清谷最热门。

  一边是茶,一边是饭

  龙井以产龙井茶而著名,所谓西湖龙井名噪天下,满觉垅也产茶,不过那里更以秋天的桂花闻名。这一两年来,杭州人最喜欢去喝茶吃饭的地方却是梅家坞,要么是三两知己,要么是一家大小,有私家车固然好,没有也不打紧,坐“Y4”就可以直达梅家坞,一路的茶园子,随便你怎样挑选。因此每逢周末,梅家坞一路上的公路边都停满了私家车,茶园里晃动的是城市人跃动的身影。

  估计是跟杭州人的嗜好有关,茶园里的大嫂们在点菜前会为你上一杯清茶,还有几碟简单的茶点,也不急着为你点菜,直到你主动招呼为止。原来,这是为了让你更好地欣赏田园风景。跟西湖边喝茶的感觉不同,你可以背着青山,望着白云,身边的空气是新鲜的,阳光是温暖的,更重要的是,喝了茶之后,各门各派的重头戏———家常土菜也就粉墨登场了。红烧土鸡和文蛤是指定菜式之一,其次是所有鲜嫩的蔬菜,笋、马兰头、茼蒿等等,仅仅是清炒,就已经大受欢迎。别忘了,还有一样要在茶园品尝才够味道的杭州名菜———龙井虾仁,看着雪白的虾仁上点缀碧绿的龙井茶叶,你似乎能领悟到味觉跟视觉已经达到完整的统一。

  一半为情,一半为景

  除了吃之外,梅家坞还拥有“不雨山长涧,无云山自阴”的自然山水风光和人文资源,这也曾是周总理指导国内农村工作的联系点。如今,梅家坞129号是周总理纪念室,那户坐西朝东的江南小四合院,隐身于漆香阵阵的众多新修瓦房之中,显得谦逊和谐。而梅家坞的茶文化村为了重现古代风韵,已将沿街门面修缮得古色古香,那委婉多致的窗格花纹,一格格渗透出东方式的悠长宁静。

  另外,西湖区龙坞镇的大清谷山清水秀,也是一个好地方。一般四个人去,十块钱一杯茶,再吃个饭,约摸两百块钱就能消磨一天。


来源:  作者:  编辑: 夏凤萍
 
 
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