金悦的大堂，窗明几净，富丽温馨；金悦的明档(点菜区)，菜肴丰富，推陈出新；海鲜池内鱼虾鲜活，赏心悦目；金悦的仓库犹如超市，物品摆放，井然有序，有名有价，便于拿取。金悦的厨房，整洁规范，安全卫生，效率提升，品质保障。追求卓越，不再是金悦人的口号，而是全体员工的自觉行动。优美舒适的环境，营养美味的菜肴和超值的服务，源于酒楼“五常法”(即“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规范”、“常自律”)持之以恒的实施。

　　长期以来，社会餐饮的管理，大都是重出品的质量，重前台的服务及环境，而不太注意顾客看不到的后场整洁和条理性。实施“五常法”以来，金悦大酒楼的后场营造起透明卫生的菜肴制作环境，厨房的卫生更是餐饮业的典范，灶台光洁明亮，无油渍，无水渍，地面干净干燥，各部门均有清洁程序，清洁责任，清洁检查，清洁目标。食品原料进货把关严格，索证齐全。为客人提供了一个舒适、幽雅、卫生的就餐环境。

　　酒店注重培养员工的基本操作技巧，组织员工定期的进行培训指导，注重素质教育，养成了良好的服务习惯。上菜精细利落，态度温和幽雅、工作做到有条不紊。以过程为导向的管理方式，增强了员工的团队精神，大大降低顾客投诉率，提升了酒店的管理水准。极大地保障了出品质量和顾客的饮食安全，取得了社会效益的最大化。

　　怎样把菜肴做的更加美味、健康、推陈出新，是酒店对菜肴质量把关的重点。对于各个不同季节，客人的不同口味因实制宜做出了相应的调整。定时的推出一系列的新式菜肴，适应了新老客人的不同需求。

　　推行“五常法”一年来，硕果累累。慕名前来参观的领导和同行络绎不绝。上海市餐饮行业协会、杭州市饮食业协会、张家港市政府、市卫生监督所、绍兴市卫生局领导及咸亨大酒店、绍兴国际大酒店、旅游饭店协会等上百个单位二千余名嘉宾前来金悦大酒楼参观“五常法”管理，从而给予了金悦大酒楼极大的鼓舞，促进各项工作效率的提升。2005年十一月，经全国酒家酒店等级评定委员会评定，金悦大酒楼荣获国家特级酒家光荣称号。金悦人也必将把取得的荣誉作为新的起点，放眼未来，将更加加倍努力，再接再厉，争取更大的发展。