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洛阳乡土菜 蒸拌茼蒿

jx.zjol.com.cn  2007年06月29日  浙江在线嘉兴频道

洛阳乡土菜 蒸拌茼蒿

原料:茼蒿菜一把、葫芦卜半个、蒜2瓣、芝麻酱一大勺、黄面适量

调味料:盐、醋、辣椒油、芝麻酱、香油、鸡精

洛阳乡土菜 蒸拌茼蒿

做法:

1、茼蒿洗净控干水分切成段,葫萝卜切丝,蒜切末,碗中加少许凉开水把芝麻酱调开,加入调味料,蒜末拌匀;

2、茼蒿葫萝卜中拌入适量的黄面,放入蒸锅中水开后蒸5分钟;

3、拿出来晾凉后拌入调味汁。

洛阳乡土菜 蒸拌茼蒿

要注意哦:

菜一定要晾干再拌面粉,不然就成面糊了,蒸好后要拿出来凉一下,吃的时候再浇汁,也可以拌白面粉。


来源: 大洋网  作者:  编辑: 夏凤萍
 
 
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