夏季吃鱼要选择平性、凉性、寒性，具有清热、除湿及解毒功效的鱼类。

　　泥鳅性平具有补益脾胃、暖中益气、祛风利湿、清热壮阳的作用。

　　鲤鱼性平具有利水消肿、开胃健脾、清热解毒的作用。

　　鲫鱼性平具有益气健脾、利水消肿、清热解毒的作用。

　　青鱼性平具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦作用。

　　黄鱼性平具有健脾开胃，益气、填精壮阳、明目的作用。

　　刀鱼性平具有补中益气、活血、泻火解毒，健脾开胃的作用。

　　黑鱼性寒具有补脾利水、镇惊、去淤生新、清热祛湿作用。

　　另外，鱼肉自身或在高温下会存在或产生一定的毒素。在烹鱼时加入一些绿豆同烹可解鱼毒。 (据《健康周报》)