近日，笔者从相关部门获悉，上半年我市商业和服务业人员需求4521人，实际求职人数2257人，出现了较大的缺口，“用工荒”现象开始凸现。其中，高级服务管理人员和技术人才招工情况良好，低端服务业用工则频频遭遇“寒流”。

　　原因一：工资低，活辛苦

　　昨天，在市区建国路一家餐厅内，笔者遇到了服务员小王，她每天干的活主要是择菜、洗菜、端茶倒水。“我当服务员已经两个月了，由于现在店里人手不够，一个人经常要干几个人的活，一直要到晚上11点才能下班。”小王告诉笔者，一天干下来她往往是累得连腰都直不起来，加之每个月工资才700元，因此工作积极性并不高。

　　最近一段时间，市区解放路某美容店的张经理一直为招工的事而烦恼，美容店招服务员的广告已经贴了3个月，但却没有几个人来应聘。“现在很多人都觉得当服务员太辛苦，工资又低，不愿来干。”张经理说，由于招不到服务员，不得不让几名美容师兼了服务员的活。在市区新华路上，一些规模较大的酒楼门口也都张贴了服务员招聘广告。某川菜馆的李经理无奈地表示，因为招不到人，只能让现有的15个人干20个人的活。

　　原因二：员工流动性大

　　笔者在采访中发现，从事服务业的员工一般只做2到3个月，流动性很大。一些企业、商家一年四季都在招收员工，招一批、培训一批、走一批，员工队伍很难稳定下来。据了解，70%的饭店、理发店、家具城、娱乐城都处于一年四季不停招工的状态中，这在一定程度上加剧了用工难。

　　“现在许多来做服务员的年轻人，仅仅把服务员这个职业当作跳板，哪里工资高就往哪里跳，所以流动频率很高。”业内人士表示，从事服务行业的大多是新居民，他们刚来时因为缺少必要的经济基础，首先想到的就是在餐饮行业做服务员，因为这个行业门槛相对较低、又包吃包住，可以解决基本的生活。但往往工作几个月后，多数人觉得没有发展前途就走人了。

　　原因三：就业心态没摆正

　　如今就业形势严峻，不少大学生不得不俯下身子，把着眼点放在一些服务行业。但大多数人的心态却没有因此摆正，对工资待遇的要求都比较高，有时遇上条件稍差的工作，宁可呆在家里也不愿意上班。这也是服务行业用工遭遇“寒流”的原因之一。

　　家住当湖街道景乐花苑的中专毕业生小徐最近正忙着找工作，但由于学历的关系，求职路上频频“碰壁”。前几天经熟人介绍，小徐来到市区当湖路上某大酒店面试。当他得知要从最底层的服务员做起时，马上打起了退堂鼓。小徐告诉笔者：“虽然我学历不高，但怎么说也读了那么多年书，让我端盘子、倒茶，多丢人啊。”