华丽转身后的京福居大酒店隆重推出了全新概念的“皇城豆捞”。金碧辉煌的装修风格延续了此地一向奢华的宫廷格调与品质。
此次皇城豆捞特聘请港澳名厨，融入地区盛行的海鲜文化，采用传统煲汤之秘籍，秉承“豆捞”的传统风格，将生猛海鲜与进口肥牛完美地结合在一起。赋予高贵典雅、富丽堂皇的皇室宫廷装修风格，以及无微不至的人性化服务——这就是“皇城豆捞”！
进门口处的门联，仿明清时代的木质家具和雕花装饰构成了皇城豆捞的标志。20个独立的私人包厢由美丽的雕花木饰包围，被包裹着的私人空间在灯光下隐隐约约露出其尊贵和高雅，二楼大厅的水晶灯更是发出璀璨的光芒，让人有大珠小珠落玉盘的感觉。
【皇城锅底】
采日月精华，天地灵气，乾坤之极。皇城锅底运用传统与现代科学熬汤技术，添加山珍海味精心熬制数小时，为你奉上的是贴心的健康和升级的美味。简约、卫生、情调、品味自成一派。
口感香醇的皇城“金汤”锅底是由鸡汤、老鸭汤、骨头汤，调以鲍汁，再配上名贵的中草药精心秘制而成的，有强身健体之功效。
野山菌汤锅，此汤滋补、醇厚、咸鲜适口，含有各种氨基酸，能益气生津，具有预防癌症、预防心脑血管疾病等功效。
滋补柴黄鸡汤锅具有补中益气，醒脑开胃，滋补养颜、强身健体的功效。
鲜花鱼翅汤锅选用鲜花鱼翅，花香宜人、美容养颜、益寿、提高免疫力。
天麻鱼头汤锅汤色乳白，味道鲜美，微带中药味，久煮满堂飘香。此汤补脑，可治偏头疼，以及用脑过度引起头疼、眩晕等。
至尊鲍鱼汤锅营养丰富、味道鲜美、口感醇厚，此外具有益气和中，强身健体，平衡血压，滋补养颜的功效。
【极品肥牛】
经过特殊排酸工艺处理过的极品肥牛，久涮不老，鲜嫩无比、口感绝佳，而且部位不同，味道大有不同。营养极其丰富，含有人体所需的维生素、蛋白质、脂肪及微量元素。长期适量食用肉类食品，可促进人体胶原蛋白合成，增进骨骼、肌肉的发育和增强人体免疫能力。
营养丰富的日本神户肥牛、美国牛仔骨、澳洲肥羊和蒙古羔羊伴以天然田园果蔬的“涮品”，能滋阴壮阳、提高免疫力。
【秘制调料】
利用丰富的海鲜原料特别熬制的海鲜酱油，可以依赖自己的口味，与葱、蒜、泰国椒等形成多种组合，搭配出口感经典的豆捞海鲜调料。皇城为您准备了30多种各种口味的精制调料，大家都可以根据自己的口味需要，调制适合您的豆捞调料。鲜中带咸，咸中略带回甘，味淡如丝，绵绵地拉出海鲜的鲜。
【滑爽到底】
涮食时间：漂起来30秒以后
细腻爽滑的“真功夫滑类”，有助消化、调养身体之作用。
绝对不含淀粉的滑！是纯粹的海鲜、鲜肉原料的化身！完全依赖手工上千次的捶打，将海鲜和鲜肉打成泥状，用精致的调羹随意舀到小锅里涮煮，口感既脆又滑。口味鲜美宜人，营养丰富，含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质成分，能够帮助消化，是身体虚弱及病后需要调养的一种极好的食物。
【传奇丸类】
绝对不含淀粉的丸！是纯粹的海鲜、鲜肉原料的化身！完全依赖手工上千次的捶打，令海鲜或鲜肉本身渐生黏性，挤出弹性十足的丸球。丸类含有维生素A、维生素D、磷、铁、锌等，能起到养胃，益气血、强筋骨的作用，对肠道枯燥，气血不足，体弱气虚者有一定疗效。
含有大量维生素的“传奇丸类”，可以养胃生津、补血益气。
【面面俱到】
伴随着动感的街舞音乐节奏，韩国舞面是将做面与舞蹈动作相结合，让人们在就餐的过程中能够享受到舞蹈文化。此外，这个舞面表演还登上过央视“星光大道”的舞台，在嘉兴也只有在皇城豆捞里才能欣赏到。在面中使用的色彩完全采用纯天然的菠菜汁和番茄汁。
精品舞面：白色
情侣舞面：绿色和红色
长寿捞面：红色
皇城豆捞正以一种全新的生态美食理念，踏江南水乡之美，传南湖红船之神，吐悠悠运河之气，引领我们走进时尚美食，享受人文美食。
走进皇城豆捞，就能享受高雅与富贵，营养与健康，现代与古典完美融合所带给你的无限幸福！
在风情万千的皇城豆捞有倾倒万人的美食，有美轮美奂的环境，有体贴入微的服务，更有那如家的浓情和捞不完的好运气！
豆捞充满了神秘的诱惑力，挑逗着你的每寸神经，使您食欲大增，美味不拒，美酒不醉。同时又尊崇传统，融汇潮流；荟萃历史和现实、传统和现代之精华。这就是皇城豆捞用心打造的美味，这就是皇城豆捞所带给我们的时尚美食。
皇城豆捞同时引进服务新理念，大堂常年提供免费的美甲、擦鞋和上网服务。皇城豆捞给您的不仅仅是美味的食物，更是大众能接受的消费，人均消费只在50元上下。
皇城豆捞将引领我们走进人文美食、生态美食！
即日起至2008年10月8日，皇城豆捞隆重推出“来就减，走再送”优惠活动。
活动内容：
1、中餐及宵夜人均消费50元以上，均可立减每人25元；
2、晚餐人均消费50元以上，均可立减每人20元；
3、每人另赠送10元餐券。
