冰箱是食物的大本营，一天精力的来源，每天食物进进出出，关于“新鲜”你掌握了多少？

　　冰箱不该放满以七分满为原则

　　Q：冰箱一旦东西放满了，就很难整理，收取也都变得不方便，该如何整理才好呢？

　　A：冰箱不该放满，以七分满为宜。冰箱一旦塞满了，会严重影响空气对流，不但冷冻的效果会大大减弱，也更浪费电。而且，东西愈多，愈会看不清楚里面放了什么东西，通常两个礼拜过去，你就会开始逐渐忘记冰箱的深处塞了什么，一眼没看到，就又再买一次了。所以，至少要让自己的冷藏库存货量保持在总收纳空间的70%以下喔！

　　利用小塑料篮

　　分装好每天要烹调的食材

　　Q：如何可以把握家人一周的食物量呢？算起来可是挺伤神的哩！

　　A：利用小塑料篮分装好每天要烹调的食材。

　　去过十元商店之类的杂货商场吗？可曾注意过那儿看起来挺不起眼的方型塑料篮？其实在冰箱的整理上，它可是很能够派大用场的哦！把买回来的菜，一面计划哪一天要烹调哪几样，一面把那几样菜放入该天的篮中分好，如此一来，做菜当天清空那一篮的菜就好了。

　　超薄小抽屉

　　微不足道却令人意外

　　Q：薄片状的东西，像药品、整片的巧克力，稍微多一点，就很难放在冰箱门上了，一不留神就会滑出来，这要如何是好？

　　A：可以用以前的录像带空壳和黏贴式挂勾，特别做薄片状物的专用小抽屉。薄片状的东西，用几个自制小抽屉分个类，就可以收纳得方便又有效率。当然，任何吃不完的药品，如果不是常备药，剩下的就要立刻丢掉，千万不可以抱着“没吃完好浪费”这个想法，而硬把它吃完，这样只会更伤身体！

　　瓶瓶罐罐排好队

　　轻轻松松拈出来

　　Q：放久了会坏的调味料，像蕃茄酱、起司粉，放在冰箱门上很浪费空间，放冰箱里又会和其他食物混在一起，难收难拿，这要如何处理呢？

　　A：可以用长方型的塑料盒当抽屉用。东西多的时候，往往放着挤来挤去。对任何杂物，买个长方型的置物盒，把瓶瓶罐罐都关在里面集中管理，要用的时候抽出来，一目了然。而且，有了这个可直抽的小抽屉，放在靠里面的瓶瓶罐罐，也一抽就拿到，不会再需要移开什么东西又要掏半天了。

　　加上醒目的提醒标志

　　就不容易忘记

　　Q：快过期的东西常常会忘了吃，最后不得不丢掉，怎么办比较好呢？

　　A：准备一包有颜色的夹子，关注一下快要过期的东西，什么东西快过期了就随手夹上一个，或是冰箱中放置一个小塑料篮，快过期的东西就放进去，这样就不会忘了。

　　冰箱要清爽先分类再收纳

　　Q：除了各种小技巧之外，冰箱的收纳还有什么大原则呢？

　　A：所有要放进冰箱的东西，都要依种类分别收纳，这是维持冰箱内秩序的大原则。“分类”是收纳的一个大原则，如何能把食物分好类呢？可以利用之前说过的大小不等的塑料篮，为这些“族群”在冰箱内画出“势力范围”，这样就绝不会打架了。种种分类法，比如：明日便当区、起司果酱区、泡菜剩菜区等等，依个人生活方式不同而可以发挥创意。找出符合自己的生活流程排列组合。