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她与中华美食一路走来

jx.zjol.com.cn  2006年06月15日  浙江在线嘉兴频道

  全新装璜的嘉兴世纪贵族大酒店座落在美丽的南湖之畔,从新渡口停车场南侧望去,犹如出水芙蓉清秀华贵,一如酒店董事长屠泳珍的为人风格。客人走进店堂,扑入视线的是欧罗巴法式古城堡别样装饰,浪漫温馨,高贵典雅,让人不自觉中对酒店产生了盎然兴趣。

  日前,记者有缘与身兼嘉兴市餐饮协会副会长的酒店董事长屠泳珍共进午餐。初次谋面,怎么也难将面前这位衣着得体、举止大方、谈吐优雅的时尚女性,与禾城餐饮界颇有声望的“屠大姐”、女老总联系起来。面对世纪贵族大酒店新开张以来宾客盈门,屠总如数家珍地向朋友介绍酒店的概况,从引进100多万的德国进口洗碗机、采购风格别致的高挡餐具,以及小到牙签、餐巾之类的小物品,她都一一考察把关。席间同道朋友一说到“吃”话题,她便忍不住侃侃而谈,笑声朗朗。当老朋友提起她做餐饮在嘉兴很有影响时,她不无感慨地说:“真的不容易,我做了36年,不想做也难,我喜欢这行,有感情么!”新酒店4000平米,她果断地买下一栋2000平米的楼房,又租了2000平米的多功能厅。为创餐饮名店,她精心打造中华时尚菜的品牌。在座的嘉兴市餐饮行业协会办公室老周,对新品菜肴大加赞赏:“她的菜总是领先一步,打中国时尚菜的品牌就是创自己的特色,菜做得象艺术品一样,才会吸引更多的顾客上门就餐”。

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来源: 浙江在线嘉兴频道  作者: 摄影/张毅强 文/夏凤萍  编辑: 夏凤萍
 
 
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