美食首页  南湖船菜  嘉兴美食  美味推荐   名店推荐  食讯趣闻  风味小吃  茶楼茶馆  农家土菜  饮食健康  饮食文化   饮食小常识  

陈高翔和名门·浮水印的西餐情结

jx.zjol.com.cn  2006年12月22日  浙江在线嘉兴频道

  对于今年嘉兴餐饮界来说,浙江烹饪大师陈高翔华丽转身,带着他的名门·浮水印西餐制作团队,在2006年中国浙江餐饮博览会上,以“财富与品位”为主题的西餐拿到含金量最高的团体特金奖,绝对是一件让人惊喜的事。此次餐博会中的“杭州国际西餐厨艺邀请赛”规格非常高,参加比赛的选手来自世界各地,而浮水印团队获得的金奖实现了嘉兴西餐金牌零的突破。此外,浮水印西餐厅的大厨还以“经典牛柳”拿到牛柳单项金牌。

  作为名门大酒店的老总,陈高翔在中餐领域已经取得很大成就,从事烹饪及菜肴的调研和创新30多年,曾经有美妙的南湖船菜“虹桥夜宴”推出,培养了一批厨师精英。2004年,陈高翔开始了对西餐的潜心研究,并开出国际连锁浮水印西餐厅的浙江总店。从中餐到西餐,陈高翔又一次展示了他对餐饮的领悟能力。在谈到为什么会投身到西餐领域时,陈高翔说:“我当时的想法就是把一种讲究健康又有品位的西餐文化引进嘉兴,让大家能品尝到正宗的西餐。浮水印是一家总部设于加拿大温哥华的国际连锁店,我想做好这个品牌,目前看来还是比较成功的。3年的发展,浮水印已经成为嘉兴很多白领和外籍人士商务洽谈及休闲就餐的首选。这次国际邀请赛,我们是抱着交流学习的态度去的,因为有那么多顶级的西厨大师,拿到两金真没想到,说明我们这几年的苦心研究没有白费。”市餐饮协会的周咬脐认为,浮水印这次获奖,将能够很好地促进嘉兴西餐的发展。

  推开名门·浮水印古典的木门,一阵异域情调花香扑面而来,这里的每一个角落都散发着高雅气质,美洲风情的咖啡文化与高雅结合于一体。浮水印的花卉仿佛刚从田野里采来,带着田野的幽香,不像一般仿真花有着虚假的完美。近1000平方米的营业面积,落地窗前的雅座,极具浪漫风格的雅致包厢,在如水潺潺的清音雅乐中,每个人得到的不只一杯咖啡、一顿美食,更是一次品位的体验。

  坐定之后,服务员端来牙买加蓝山咖啡,很多咖啡厅都在打蓝山咖啡招牌,但浮水印特制的牙买加蓝山咖啡,甘、醇、苦三味搭配成浓郁的口味,据说每次进购都提前3个月下订金,此咖啡产量极少,又不常出口,显得异常珍贵。浮水印这次获奖的“经典牛柳”则是以安格斯牛柳为主料,浇以熬制了8小时的红酒汁,再配以意大利风干火腿、意大利米,整道菜制作非常花心思。吃这道牛柳,感觉像在享受艺术。

  12月24日和25日圣诞期间,名门·浮水印推出“经典牛柳”和“金牌三文鱼”限量预订活动,市民可以拨打13738252960预订,“经典牛柳”每天限供10份,“金牌三文鱼”限供5份,订完为止。同时,浮水印二楼自助西餐推出特惠活动,市民可上jx.zjol.com.cn/05jx/food下载浮水印的20元优惠券,50人以上的团队自助餐可享受每位48元的特惠价,而50人以下的团队自助餐每位58元。

  地址:金都景苑B6-4

  电话:2718666


来源: 南湖晚报  作者:  编辑: 夏凤萍
 
 
       美食赏图
 
        美味推荐
·别的地方吃不到 平湖的这道年菜你尝过吗?
·土豆这样做,大人小孩都爱吃,太香了!
·秋补首选一种鱼,润燥又养胃
·芝士配排骨 别有一般风味
·烹饪技巧:手撕包菜的美味秘诀
·大蒜烧汁炒牛肉 营养均衡、味道相宜
·几种丝瓜好吃的做法 快来试试吧
·咕噜肉的创新做法 口感清新爽口
·西瓜的八种花样吃法 想不到的好吃!
·常吃归参鸡盖浇饭 养气补血告别虚弱
·木棉花南豆花汤 给餐桌添道消暑化湿汤
·把时间全部还给你!随便做迅速吃的12道早餐
·冬瓜性凉下火 夏季可烹制冬瓜焖清水鸭
·美味芝士烤虾 解馋有营养
·夏天吃点龟苓膏 清肺润肺又养颜
·教你做超好吃的红烧排骨
·夏天减肥水果冰沙
·这些专属海南美食 哪些你还没吃过?
 
友情链接
中国嘉兴 南湖新闻网 秀洲新闻网 平湖网 桐乡新闻网 嘉善新闻网 海盐新闻网 爱海宁
增值电信业务经营许可证:浙B2-20080242 | 广告经营许可证号:3300008000006 | 互联网新闻信息服务许可证:国新网3312006001 | 网络文化经营许可证:浙网文[2012]0216-022号
信息网络传播视听节目许可证:1105110 | 互联网出版许可证:新出网证(浙)字21号 | 互联网医疗保健信息服务:浙卫网审[2012]19号
工信部备案号:浙B2-20080242-1 | 广播电视节目制作经营许可证:(浙)字第057号

网站简介 | 网站律师 | 版权声明 | 广告刊登 | 技术支持 | 联系我们