美食首页 | 南湖船菜  | 嘉兴美食 | 美味推荐 | 名店推荐 | 食讯趣闻  | 风味小吃 | 茶楼茶馆 | 农家土菜  饮食健康  | 饮食文化 | 饮食小常识

新潮团年饭 另类亦温馨(图)

jx.zjol.com.cn  2012年01月21日  浙江在线嘉兴频道

  年年过年都如是,一桌子的意头菜,道不出多少新意。年轻人不爱固守传统,所以年夜饭也可以搞搞新意思。只要一家人聚在一起,几杯小酒,若干味小菜,就足够开开心心的!就算朴素小馆子,哪怕异域风情菜,也纯当是给这温馨氛围加重的砝码。况且,这类温馨小氛围的菜馆子,风情万种,反倒给人留下别样年夜饭的另类记忆。

驴皮充满胶质 

  野外派:一驴百食多花款

  过年的广州,大型酒楼依旧闹哄哄。何不阖家自驾朝城郊奔去。今年的年夜饭,何不野外寻味?

  水上竹韵自产食材

  沿着新光大桥金山大道出口往化龙方向直奔,未到化龙,车至南村入镇即可。在南村镇市新路七星岗公园对面,一家水上竹餐厅正在江水中静待来客,它的名字叫富川山庄。庭院中的桂花树一入秋便芳香四溢,餐厅中所有建筑与一桌一凳都以“竹”为主材料,一不留神,还误以为闯入竹林七贤的领地。餐厅的后院,浮沉于鱼池之上。黄先生是餐厅“掌舵人”,在附近有个近150亩的农场,养起猪牛羊兔驴鸭鹅鸡等,几乎所有食材都一手包办,力求让客人吃得有滋有味且放心。

支竹焖驴腩

  驴兄周身都是宝

  大厨张师傅拿手菜多多,但最受欢迎的当属驴肉,滋补得来不燥热,因此点击率颇高。在厨房外挂出来的白板上,时常能见到“驴蹄沽清”的字眼。山庄的驴足足有300多斤,从山东而来,属黑驴品种,2岁左右,在未投入使用前,先放在棚中饲养。

  驴用来食用的部位何其多,几乎周身是宝!驴脑、驴血、驴筋、驴粉肠、驴蹄、驴骨、驴腩肉、驴排等。

  驴的品质不比其他肉质差,打开驴肚,犹如猪肚一般。它不同于牛肚,没有金钱肚和百叶等,但有粉肠等十大肠。如果遇上靓驴粉肠,简直可以同猪竹肠媲美,脆与爽口程度丝毫不逊色。驴腰不似猪腰有异味,口感还很粉;驴耳比猪耳爽脆;驴肉的肉质较牛肉鲜,尤其是胶仔肉,即腹肉。

  大冷天的,一家人可以叫一煲由驴骨、火腿、胡萝卜、粟米和各式中药制成的火锅底,配上众多驴肉制品;还可以衬上一两个支竹驴腩和椒盐驴排。

  必试推荐

  驴腩、驴肉、驴皮、驴蹄、驴粉肠、驴肚、驴耳、驴腰、驴心均36元/份。

  驴舌、驴大肠、驴杂28元/份。

  驴脑15元/副。

 [1] [2] [3] 下一页

来源: 广州日报  作者: 记者 曾繁莹  编辑: 郁馨怡
 
       美食赏图
 
        美味推荐
·别的地方吃不到 平湖的这道年菜你尝过吗?
·土豆这样做,大人小孩都爱吃,太香了!
·秋补首选一种鱼,润燥又养胃
·芝士配排骨 别有一般风味
·烹饪技巧:手撕包菜的美味秘诀
·大蒜烧汁炒牛肉 营养均衡、味道相宜
·几种丝瓜好吃的做法 快来试试吧
·咕噜肉的创新做法 口感清新爽口
·西瓜的八种花样吃法 想不到的好吃!
·常吃归参鸡盖浇饭 养气补血告别虚弱
·木棉花南豆花汤 给餐桌添道消暑化湿汤
·把时间全部还给你!随便做迅速吃的12道早餐
·冬瓜性凉下火 夏季可烹制冬瓜焖清水鸭
·美味芝士烤虾 解馋有营养
·夏天吃点龟苓膏 清肺润肺又养颜
·教你做超好吃的红烧排骨
·夏天减肥水果冰沙
·这些专属海南美食 哪些你还没吃过?
 
友情链接
中国嘉兴 南湖新闻网 秀洲新闻网 平湖网 桐乡新闻网 嘉善新闻网 海盐新闻网 爱海宁
增值电信业务经营许可证:浙B2-20080242 | 广告经营许可证号:3300008000006 | 互联网新闻信息服务许可证:国新网3312006001 | 网络文化经营许可证:浙网文[2012]0216-022号
信息网络传播视听节目许可证:1105110 | 互联网出版许可证:新出网证(浙)字21号 | 互联网医疗保健信息服务:浙卫网审[2012]19号
工信部备案号:浙B2-20080242-1 | 广播电视节目制作经营许可证:(浙)字第057号

网站简介 | 网站律师 | 版权声明 | 广告刊登 | 技术支持 | 联系我们