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夏日早餐没胃口,各类营养搭配看这里

jx.zjol.com.cn  2014年05月26日  浙江在线嘉兴频道

  一日之计在于晨,早餐是一天能量的重要来源,所以早餐吃什么,怎么吃就成了我们需要关注的问题。本期小编将为大家推荐几款早餐,既符合专家的营养搭配原则,做法上又十分的简单,让你在炎炎夏日里可以不用再为早餐吃什么而发愁!

 

   果蔬类

  水果:根据时令选择最好,切忌反季水果。

  蔬菜沙拉:可以选择冷冻的玉米粒、青豆、胡萝卜等。小包装取出后一同焯水、过滤、加入沙拉酱即可完成。也可以选用圣女果等。

  中式拌菜:黄瓜、西兰花、莴笋等都可以使用。切片或段、焯水、过滤,依口味加入调料即可,甜咸随意。

  自制小酱菜:西兰花根茎、洋白菜的内芯、萝卜的外皮,切成片、段,加入酱油,过几天就可以吃了。口感脆嫩,喜欢吃甜的,可以加点砂糖。

   热饮类

  可可牛奶:可可粉、袋奶、砂糖。早起牛奶放入微波炉,热后加入可可粉、砂糖,一杯香浓的可可牛奶一定获得孩子的喜爱。

  纯正奶茶:红茶、牛奶、砂糖。泡红茶小半杯(为的是保证浓度)、过滤,加入砂糖;牛奶加热后冲入红茶中,这杯奶茶绝对的纯正,保准孩子想要第二杯。

  自制豆浆:黄豆或者多种豆类前一晚煮熟,第二天利用豆浆机打出豆浆。煮熟的豆子出浆率高,省时并保证熟透。也可购买豆浆粉开水冲调。

 

   粥类

  美味粥:利用电饭锅的定时功能,放上水和米(大米、小米,可变换的加入玉米粒、胡萝卜粒、枸杞、葱花、油、盐等)、定好时间,等早上起来时,粥已经做好了~搭配各色自制酱菜即可。

  五谷糊:前一天依口味泡好五谷,利用豆浆机的功能打成五谷的糊糊,很多孩子喜欢红枣的味道,同时也可以加入红枣,打出来的糊糊会有浓浓的红枣味道。

 

   主食类

  各种馄饨:提前包好存放冷冻室中。准备小锅在灶台上,放好适量的水;碗中放入虾皮、紫菜;葱、香菜、刀、香油、酱油等准备好。起床后开火、取混沌;水待开的过程切葱花、香菜,碗内加入酱油、香油;水开后放入混沌,几分钟即熟。

  溏心鸡蛋:小型煮蛋器放好鸡蛋、水,早上起床拧开开关,洗漱后鸡蛋早已经熟了(根据喜好决定时间,溏心的鸡蛋一般是8分钟即可。顺带一个剥鸡蛋的小窍门:大头方向磕开一点蛋皮,用勺子贴着鸡蛋皮的内壁下行、外掀,两三下轻松即可剥下蛋皮)。

  鸡蛋馒头:油热后放入裹好蛋液的馒头片,几分钟金黄金黄、香喷喷的煎馒头就好了。

  灌蛋饼:烤鸭饼每4张错开存放冷冻室中,方便用的时候轻易取出4张。烤鸭饼放入煎锅内小火,倒入少许水、几滴油,鸡蛋打散加入葱花、盐,这时候水干了饼也回软了(因为有油所以不会粘锅,如果使用不粘锅就更好了)。挑开2张饼灌入鸡蛋,随孩子的口味搭配入喜欢的青菜、酱,一个家庭版的灌蛋饼就OK了。

  微波荷包蛋:超市有专用的煮蛋器,一般是两个蛋的位置,磕入鸡蛋,扎破鸡蛋内膜(这一步一定要做的,防爆裂)扣好上盖,中火2分钟,漂亮、鲜嫩的荷包蛋就好了,打开加入生抽即可。可单吃还可以与西红柿、面包片搭配成三明治。

  鸡蛋羹:鸡蛋、高汤、紫菜、虾皮或者虾仁都可以,打散上蒸锅,微波炉几分钟也可以。

  简易披萨:可使用超市购的方切面包,番茄沙司、香肠、奶酪、各类的蔬菜也是家里常备的食材。早晨取一片面包片,铺上一片奶酪、番茄沙司、香肠、玉米粒、青菜,最上面在铺上奶酪丝,烤箱2、3分钟,一个家庭版的简易披萨就成功了。

  自制面包:面粉、鸡蛋、食用油、砂糖、盐、酵母、各种果料,按照配方烤出各种口味面包,也可以增加鸡蛋、减少牛奶的用量。烤出的面包不含添加剂、保鲜剂,用的都是真材实料,保证新鲜美味。


来源: 浙江在线-钱江晚报  作者:  编辑: 郁馨怡
 
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