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美味芝士烤虾 解馋有营养

jx.zjol.com.cn  2015年07月02日  浙江在线嘉兴频道

  每一枚虾仁都嵌入了多多的芝士,而虾的汤汁又流入了底下的土豆泥,土豆泥里既有虾的鲜味,又有蒜香味,还有黑胡椒的味道,最最重要的是,这道算是主食的食品不光解馋,而且营养丰富,一口烤虾,一口土豆泥,这滋味不要太美哦!

  主辅料:土豆一个、大虾5枚、硬质干酪20克、蒜瓣2瓣、盐1小勺、黑胡椒粉适量、植物油1大勺。

  做法:

  1.土豆洗净放入高压锅煮熟;

  2.土豆压成细腻的土豆泥;

  3.把土豆泥铺在烤碗上,8分满左右就够了;

  4.虾洗净,摘去虾头;

  5.然后从背部切开抽出虾线,腹部记得不要切断;

  6.碗内放入捣碎的蒜泥、胡椒粉、盐;

  7.植物油一大勺烧热浇在蒜泥上激发出香味;

  8.放入大虾抓匀腌制15分钟;

  9.把腌好的虾切口朝上放在土豆泥上,切口嵌入芝士;

  10.烤箱预热200度,放下层;

  11.烤约15分钟,芝士溶化,表面金黄即可出炉。

  提示:

  土豆泥一定要趁热享用,凉了就不好吃了。


来源: 中国妇女报  作者: 梅梅  编辑: 郁馨怡
 
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