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几种丝瓜好吃的做法 快来试试吧

jx.zjol.com.cn  2015年07月29日  浙江在线嘉兴频道

  丝瓜炒鸡蛋

  锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了。倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,可用冷水冲凉一下;将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒,大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了。

  丝瓜肉片香菇汤

  猪肉切片、丝瓜去皮,切滚刀块备用;小香菇去根,洗净,挤干水分备用;起油锅,油热后下猪肉中火煸炒至金黄下入丝瓜大火翻炒至软,加入适量热水,大火煮开,转中火煮至丝瓜软烂;调入适量盐和味精调味,撒入葱花关火。

  家常清炒丝瓜

  将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块;红椒切小块,姜切丝,蒜切片;锅里油5成热时放姜和蒜爆香,加丝瓜煸炒,丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。


来源: 科技日报  作者:  编辑: 郁馨怡
 
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