浙江在线-嘉兴频道11月15日讯（浙江在线 记者 王志杰 通讯员 范冰洁）从立冬开始到第二年立春，最适合做黄酒，称为“冬酿”。11月14日，海盐沈荡，酿酒车间内酒香诱人，经验老到的师傅们正在忙碌生产。 

　　据了解，一百多年来，沈荡酿造坚持和传承古法酿造，先后获得“浙江老字号”、“浙江省黄酒优秀新品”等荣誉，沈荡酱油和沈荡黄酒酿造技艺先后被列入“嘉兴市非物质文化遗产”名录，创造了百年酿造业史传奇。