天寒地冻，热一壶黄酒，约上二三好友小酌，喝至四五分的醉意，身子已暖了六七成，小酌到八九点香甜入梦，端的是十足惬意。

　　黄酒作为世界上最古老的酒之一，在江南飘香千年，现在还有不少爱酒市民尤好这一口。

　　郜万荣就是其中之一。不同的是，他不仅爱喝黄酒，还在两年多的时间里将自创品牌“汉塘老酒”推向禾城市场，凭借“古法冬酿·手工黄酒”的特点，迅速打响了品牌。2018年销售额突破千万元，事业可谓经营得红红火火。

　　一份决心

　　近50岁的他事业重新起航

　　郜万荣是土生土长的嘉兴南湖区新丰镇人。20多年前，新丰镇的生猪产业方兴未艾，家家户户养猪，郜万荣看到了其中的商机——生猪饲料市场广阔。他马上申请了营业执照，开始挨家挨户推销饲料。“我还是镇上第一个个体户呢！”郜万荣自豪地告诉记者。

　　年轻肯干的他迅速获得了人生第一桶金，随后又将所有积蓄投入办厂，包揽了饲料加工生产和销售。这一决定恰逢其时，当时嘉兴生猪养殖量快速增长，市场对生猪饲料的需求量也随之增加。高峰的时候，郜万荣的厂年销售额达到2亿元。郜万荣回忆起那段时间，坦言日子十分惬意。“都是老顾客，平常吃吃饭，联络一下感情，生意并不难做。”

　　2013年，嘉兴开始全面启动生猪养殖减量提质行动，饲料行业也受到影响。郜万荣陷入两难境地，自己已经快50岁了，是守着老本等退休，还是咬咬牙再闯一闯？

　　多年的安逸并没有磨灭他骨子里的拼搏劲，2016年12月，49岁的郜万荣与两个朋友合资买下了湖州“老字号”企业——乾昌酒厂。从饲料行业跨界酒业，事业重新起航。

　　“我自己本身就喜欢喝酒，前前后后总共收藏了200多吨酒，尤其喜欢喝黄酒，也算略懂一二。”郜万荣进军酒业并不是一时冲动，乾昌酒厂起源于光绪十六年（1890年）的乾昌酒坊，距今已有120多年的历史。同时拥有极具地方特色的“淋饭工艺”和百年传承下来的“轮缸发酵工艺”，传统工序加上手工酿造，令乾昌出品的黄酒味道更加醇厚。

　　凭借产品过硬的品质，短短两年时间里，郜万荣的自创品牌“汉塘老酒”已在禾城拥有很高的知名度，产品在2000多家门店上架。它不仅出现在戴梦得生鲜、江南超市等商超，还活跃在隆聚、华美达等各大知名酒店的餐桌上。2018年，“汉塘老酒”的销售额超过千万元。

　　一种情怀

　　想把“汉塘老酒”做出家乡的味道

　　为什么取名“汉塘老酒”？相比新品牌，借着乾昌酒厂的名气，直接冠名销售看起来更加容易。然而郜万荣不愿意，他宁肯舍易取难，是因为情怀。

　　“我们新丰镇北河的南岸有条一字形老街，从南宋时候就有了，叫做汉塘街。”郜万荣曾听镇上的老人讲，这条街上也曾有一家造酒厂，产的黄酒就叫“汉塘老酒”。酒香飘荡，老街繁华，行人的步子仿佛都沾上了醉意，轻快又惬意。爱喝酒的郜万荣无数次想象过这样的场景，“我想做属于我们新丰的老酒！”

　　湖州是嘉兴的邻市，在黄酒酿造工艺上两地相差无几。乾昌酒厂保留了百年前手工酿造黄酒的工序，在每年10月到来年3月酿酒，这称为古法冬酿。“湖州的黄酒更甜，会放些红枣、枸杞。嘉兴人不爱喝，所以我改良了乾昌黄酒的口味，只用水加粮食酿造，原汁原味出来的才是老嘉兴的味道。”

　　品尝一口“汉塘老酒”，酸甜苦辣的味道都在其中，正如郜万荣的半生，事业的起伏、跨行的风险、家人的不解、卖酒的艰辛。然而细细回味，萦绕在舌尖的是甘醇。前段时间，新丰镇竹林景区开园，“汉塘老酒”作为新丰的特产亮相，郜万荣说起这件事喜不自禁。