在嘉兴市南湖区南江农贸市场，这台刚刚投运的易腐垃圾处理机正在处理菜场商户们产生的菜叶、水果皮等生鲜垃圾，这个处理站每天大约能处理1吨左右这类垃圾。通过封闭式的粉碎、搅拌、降解、发酵等工序，95%左右的垃圾会变成水和二氧化碳，剩下的5%发酵成有机质，可用于堆肥。

南湖新区（东栅街道）城市建设管理局副局长 朱琦：生鲜垃圾平时每天产生大概10桶，10桶的量大概五六百公斤，以前这10桶的生鲜垃圾主要是环卫集中处理，到终端去集中处理， 现在主要是作为本地化的源头处理，对终端来说减轻很大的压力。

农贸市场80%以上的垃圾都是生鲜垃圾，通过商户自觉分类后，这部分垃圾就可以就地源头减量。

商户 刘丽：开始就是垃圾分类，这个塑料袋，废的泡沫放在那个垃圾桶里，这个菜叶一类的放在这个里面，分开倒分开放、又卫生又干净。

据了解，这也是嘉兴市首个农贸市场生鲜垃圾就地减量处理站，接下来，嘉兴市还将在居民小区、果蔬批发市场等区域采用多种就地减量措施，探索易腐垃圾就地减量模式。