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　　最近一段时间，城市的大街小巷热闹起来了，久违的烟火气又回来了，特别是酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等餐饮行业的复苏，让味蕾得到了极大的满足。但大饱口福的同时，如何让市民吃得安全、健康？一场“公筷公勺”行动正在全面铺开。

　　日前，记者来到嘉兴八佰伴7楼时，一家家餐馆都恢复了堂食开门迎客，不少市民正在餐馆用餐，有几家店门口还有等位的客人。“用餐请有序落座，间隔1米以上”“本店承诺今日已消毒”……在水天堂西餐厅门口，疫情防控告示牌贴心地摆放着，每位客人都需要经过测温、检码等必备环节后才能入座就餐。

　　走进餐厅，记者发现店内前台放置着空气净化器，部分餐桌上摆放着插着花束的花瓶。“摆花的是我们的接待桌，每两桌之间会隔开一桌，这样过来就餐的客人也觉得放心、安心。”水天堂西餐厅经理倪晓煜介绍，为了安全起见，每一桌还会配上公筷供客人使用，另外上来的每一个菜品都会另配公勺，“现在客人自己都很注意，公筷公勺的使用率高，有些客人还会找我们要一次性手套。”

　　“这两天外头吃得比较多，基本上每家餐馆都配备了公筷、公勺，刚开始还有点不太适应，现在已经习惯了，这样做对自己、对他人以及对家人都是一份保障，每个人都应该从我做起、文明就餐，养成健康的餐饮和生活方式。”刚刚用完餐的市民吴悦告诉记者。

　　随后，记者又来到太阳城大酒店进行现场探访。在二楼包厢，原来20人的大桌只摆放了10张椅子，间隔在一米以上，桌子上摆放着免洗消毒液、文明餐桌告示牌，包厢内还专门配备了消毒柜，服务员夏金鑫正戴着口罩、手套忙着开窗通风，并对家具、地板、卫生间进行喷洒消毒，等到晚上客人到来之前，他还会提前打开房内的紫外线杀菌灯进行杀菌。

　　在太阳城大酒店，公筷公勺也已经成为餐桌标配。“我们现在为每位客人都准备了两副筷子，黑色的是自己吃的，木色的是公筷，同时每一道菜上来时都会配有公勺。”酒店经理潘国梁介绍，目前酒店还从安全角度出发，对菜品进行调整，“部分冷菜、甜品等，我们正在做分餐，一人一份，这样更安全，客人也非常认可。”记者了解到，前期为了应对疫情带来的考验，太阳城还及时推出了团餐配送服务，并上线外卖平台，多渠道开拓市场，加快转型升级。

　　民以食为天，食以安为先。3月5日，南湖区文明办、南湖区市场监管局联手全市首发文明就餐公约，倡导“一米间距，你我安心；公筷公勺，健康相伴……”，引导广大市民朋友、餐饮服务单位主动参与文明餐桌行动，打好舌尖上的防“疫”战。针对先期开放的餐饮服务单位，前期南湖区也专门下发了疫情防控指引明确相关用餐要求，包厢用餐提倡分餐制、使用公筷公勺，控制用餐时间；要求餐饮服务单位每日对经营场所、设备设施、餐饮具等进行全面、彻底的清洗消毒；严格做好防控和健康监测，服务过程戴口罩、勤洗手等等。