椒盐、百果、鲜肉……农历七月半一过，新塍小月饼就迎来了一年中最旺的销售时节，多种口味的苏式小月饼现做现卖，引来食客如潮。近来随着新塍古镇全域旅游的推进，小月饼已经不再只是中秋的时令食品，也渐渐成为游古镇感受慢生活的旅游小食。

　　“听说新塍的小月饼很出名，正好来了当然要尝尝这里的特色，镇上现烤的肉月饼和这家特色脆香月饼刚尝过，都挺好吃。”日前，记者来到位于新塍镇凤舞南路上的徐珍斋食品公司，正在排队买月饼的龚女士告诉记者。龚女士是从上海过来，和嘉兴本地的朋友一起来新塍镇游玩的。

　　记者了解到，有新塍“四大花旦”著称的椒盐、百果、豆沙、椰蓉小月饼都是甜味。而徐珍斋新推出的脆香月饼，它的最大特点是咸味无糖。“这款月饼采用的是云南高山乌菜，也是梅干菜的一种，与当地的土猪肉融合在一起，秘方配制，连糖尿病人也可以食用，因为它是无糖的。”徐珍斋食品公司负责人姚玉根介绍道，传统肉月饼采用的是鲜猪肉，但这款脆香月饼里的肉则是鲜肉切末经过加工的，味道虽有点相似金华酥饼，但香和脆的口感上却更胜一筹。

　　这几年，随着新塍古镇旅游的不断升温，来新塍的游客越来越多了，为了迎合客户的多样性，公司在保留传统糕点的同时，在口味上不断改良，如降低糖度、小包装迷你饼等，此外每年还在研发新产品，已相继推出黄金饼、梅干菜扣肉饼，今年又和高校联合研发了脆香月饼，“新塍月饼早几年就是每年做一个中秋，我们也是这样跟着做个季节，现在推出新产品后，我们不单单是中秋的时候好卖，平时作为旅游小食也非常好销。”姚玉根表示，除了来新塍购买带走的，周边城市一些商家订货的也非常多。